Fritura saludable, ¿cómo conseguirla?

Fritura saludable, ¿cómo conseguirla?

¿Has oído alguna vez aquello de desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo? Bueno, pues seguramente lo hayas escuchado acompañado de un hazlo, pero de manera saludable. En este post os vamos a hablar de cómo conseguir una fritura saludable con...
¿Aceite ecológico o aceite tradicional?

¿Aceite ecológico o aceite tradicional?

A primera vista el aceite ecológico puede parecer igual o muy parecido al tradicional. Mucha gente se cuestiona sus diferencias y si vale la pena apostar por un producto ecológico o no. A parte también os hablaremos de como diferenciarlos fácilmente el uno del otro....
La almazara

La almazara

La palabra Almazara es utilizada para denominar el lugar, molino o industria donde se obtiene el aceite de oliva, pero también puede referirse al mecanismo con el que los frutos son exprimidos.  Almazara proviene del árabe “al-ma’sara” que significa...
Aceite. La cata de aceite

Aceite. La cata de aceite

Todos los aceites deben pasar por una prueba o cata antes de ser clasificados para determinar si son de calidad superior o por el contrario no cumple con los mínimos establecidos. Podríamos decir que esta es la cata más “científica”, pero también hay catas...
Queso en aceite

Queso en aceite

En nuestro país la elaboración del queso en aceite es una tradición. Antiguamente, los pastores ya utilizaban el aceite como mecanismo de conservación para que los alimentos pudieran estar almacenados por más tiempo. También se dice que el queso en aceite fue uno de...

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