Cocinar es un gusto que cada vez comparte más gente, y seguro que preguntando uno por uno a los cocineros caseros españoles un gran porcentaje de ellos te contestaría que disfruta cocinando. Cocinar es una delicia que te permite la ventaja de poder innovar incluso inventándote tu propia receta. Hoy vamos a daros a conocer una receta común en nuestro país, la crema de queso.

crema de queso

 

La crema de queso

El queso es un alimento del que podemos beneficiarnos de diferentes maneras. Su uso en la gastronomía ofrece una enorme cantidad de combinaciones a la hora de elaborarlo.

Una de ellas es la ventaja de poder hacerlo como crema de queso para untar. Hablamos de un alimento proveniente de la leche compuesto de un alto contenido en grasa, calcio, fósforo y proteínas. Por lo tanto, es un alimento que si no se consume en exceso es saludable.

Una de las cremas más tradicionales en nuestro país- de la que por supuesto debemos presumir- es la crema de queso de la que hablamos. Una crema que podemos acompañar de toda clase de carnes y pastas al igual que de algunos postres, aunque su uso más común es para untar en el pan.

Un plato típico a tomar en aperitivos y que se obtiene con el cuajo de una combinación de leche y nata mediante fermentos lácticos.

Generalmente, los ingredientes comunes para la crema de queso son los siguientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas y media de leche
  • 4 onzas de queso
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Crema de queso Cornicabra

En Cornicabra elaboramos la crema de queso de una manera más sencilla y con una notoria calidad apreciable. Se trata de una crema de tanta calidad que basta con añadir otro ingrediente de la misma calidad como nuestro aceite de oliva virgen extra para que dé resultado.

Hablamos de una crema confeccionada con nuestros quesos curado y añejo. Una crema puramente artesana elaborada en la preciosa comunidad de La Mancha.

La crema de queso Cornicabra se elabora en los Montes de Toledo. El cuidado de los detalles en el proceso de producción y la utilización de materia prima de máxima calidad dan lugar a una crema única.

Leche cruda de oveja y aceite de oliva virgen extra, sin colorantes ni sustancias ajenas al propio producto, son los ingredientes que dan lugar a nuestra crema. Recomendamos conservarla en fresco y en un lugar seco, entre 4ºC-8ºC. Pero no solo eso, dejarla a temperatura ambiente alrededor de 40 minutos antes de degustarla nos dará su mejor sabor.

 

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