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Los alimentos ecológicos -también llamados biológicos y orgánicos- son aquellos que se obtienen de manera natural, sin utilizar productos químicos y respetando el medio ambiente.

Sello de agricultura ecológica

Existen los llamados sellos de acreditación ecológica que certifican que el producto cumple con la normativa para ser considerado ecológico. Éstos, además de ser una etiqueta de “garantía” para el consumidor, nos permiten distinguir los productos con certificado ecológico del resto a primera vista en un lineal. Algo muy importante teniendo en cuenta que cada vez se valora más la producción artesanal y la cantidad de etiquetados engañosos que se pueden encontrar hoy en día.

En el caso del sello de agricultura ecológica de la UE, la normativa que hace que se considere ecológico o no, está regulada por la Unión Europea. Por tanto todo aquel que quiera obtener el sello para su producto tiene que cumplir estrictamente los requisitos que ésta estipula.

La regulación de la agricultura tiene como objetivos:

  • Fomentar los productos de alta calidad.
  • Cultivar de manera sostenible.
  • Proteger el medio ambiente.
  • Mayor protección animal.
  • Crear confianza en el consumidor.

Al menos una vez al año se controla a los productores orgánicos o ecológicos para garantizar que estén respetando todas las normas. Por tanto cuando elegimos un producto con el sello de agricultura ecológica, podemos estar seguros de que ha sido producido de acuerdo a unas normas estrictas en cuanto a medio ambiente y respetando el bienestar animal o vegetal.

En Cornicabra contamos con este sello de agricultura ecológica de la UE, que avala y garantiza que cumplimos todos los requisitos. Pero además también tenemos Certificación Agroalimentaria SHC (Sohiscert). El organismo encargado de ésta es Sociedad Hispana de Certificación S.A., dedicada a la certificación de productos agroalimentarios mediante auditorías y en base a una serie de normas de calidad y seguridad alimentaria.

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Ahora que conocéis lo que significan los sellos de certificación ecológica, os recomendamos fijaros mucho más cuando decidáis comprar un producto u otro. Recordad que detrás de ellos hay infinidad de requisitos y que su cumplimiento también aportará calidad, cuidado y seguridad al producto. Para nosotros, son sellos que ayudan a certificar la calidad que perciben aquellos que prueban nuestros productos.

 

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