Queso artesano de oveja Añejo
75,00 €
Hecho en La Mancha.
Elaborado con leche cruda de oveja.
Curación mínima: 9 meses.
Peso: entre 2,9 y 3,1 Kg.
Sin colorantes ni añadidos.
Se sirve envasado al vacío.
Cornicabra se caracteriza por la fuerza de su sabor y aroma, textura ligeramente escamosa y homogénea, con ojos de tamaño variable y dispersos irregularmente por la superficie, signo de calidad en la elaboración artesanal. Se aprecia color marfil, y paladar marcado por su persistencia y sabor intenso, enriqueciéndose con el tiempo de maduración.
Para poder apreciar todo el aroma y sabor de este queso recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco entre 4ºC-8ºC, y dejar el queso a temperatura ambiente durante aproximadamente 40 minutos antes de su degustación.