¼ Queso artesano de oveja y cabra Curado en Aceite Oliva Virgen Extra
14,00 €
Hecho en La Mancha.
Elaborado con leche cruda de oveja (80%) y cabra (20%).
Curación mínima: 6 meses.
Peso: entre 525 gr. y 550 gr.
Sin colorantes ni añadidos.
Curado en Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra.
Se sirve envasado al vacío.
Se caracteriza por la fuerza de su sabor y aroma, textura cremosa y homogénea, con ojos de tamaño reducido y dispersos irregularmente por la superficie, signo de calidad en la elaboración artesanal. Se aprecia color marfil que tiende a dorado. Sabor intenso levemente ácido, ligeramente amargo debido al Aceite de Oliva Virgen Extra y suave picor que queda finalmente en el paladar. Enriquecido con el tiempo de maduración.
Para poder apreciar todo el aroma y sabor de este queso recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco entre 4ºC-8ºC, y dejar el queso a temperatura ambiente durante aproximadamente 40 minutos antes de su degustación.
