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Queso de oveja artesano semicurado

35,00 

Hecho en La Mancha. Elaborado con leche cruda de oveja.
Curación mínima: 3 meses.
Peso entre 2,1 Kg. y 2,4 Kg.

Sin colorantes ni añadidos.

Nuestro Queso Artesano “Semicurado” Cornicabra se caracteriza por una gran cremosidad sustentada por una textura consistente y homogénea. Con apenas ojos (muy pequeños y no uniformemente repartidos por la superficie, signo de calidad en la elaboración), color marfil, y suave aroma.

Para poder apreciar todo el aroma y sabor de este queso recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco entre 4ºC-8ºC, y dejar el queso a temperatura ambiente durante aproximadamente 40 minutos antes de su degustación.

SKU: Q008 Categoría:

Descripción

Ubicación producción queso Cornicabra

Origen de nuestro queso artesano semicurado

Elaboramos nuestro queso artesano semicurado en los Montes de Toledo, cuidando los detalles durante todo el proceso para obtener un queso de máxima calidad.

Proceso de elaboración

  • Coagulación y corte de la cuajada.
  • Desuerado.
  • Moldeado.
  • Prensado.
  • Salado.
  • Curación.

¿Dudas?, visita la página sobre Origen y Elaboración.

Información adicional

Peso 2.4 kg

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