Si eres un amante del vermut como nosotros estás de enhorabuena. Aquella bebida tan famosa de los años 50 y 60 en nuestro país está volviendo a ser la preferencia a la hora del aperitivo, y por ello la vermutería está empezando a ocupar un espacio más común en nuestras calles.

Cada vez más se está volviendo a considerar una bebida en tendencia que la gente toma para su disfrute personal.

Imagen de la barra de una vermutería

La vermutería y su espacio

La vermutería es un espacio gastronómico y social que ha sido durante años una de las tradiciones españolas. Quedar para tomar un aperitivo acompañado de un vermut era una costumbre que cautivaba a la gente.

Con el tiempo, el concepto de vermutería comenzó a cambiar y se empezó a considerar un espacio sofisticado. Cambió así la concepción pasada de un espacio de charla y ambiente.

Pero la moda también es volver a la moda, y los grandes chefs se están encargando de que eso suceda con el vermut. Ese vino macerado en hierbas aromático tan característico está volviendo a la alta cocina.

Los chefs consideran que hay que valorar nuevos modelos de negocio que ofrecer al cliente. Saben que ofertas más asequibles captan mayor público, y el vermut puede ser parte de la clave para conseguirlo. Explica así la aparición de más de nuestras queridas vermuterías.

La ventaja de éste es la elegancia de poder consumirlo en cualquier momento del día. Ese sabor dulce y a su vez amargo conquista nuestros paladares como si fuese un manjar dejándonos ganas de más.

Según un estudio, el vermut cada vez se consume en momentos más diurnos. Que se consuma así, beneficia a que el mercado de la vermutería abra la puerta a la venta del mismo. Así las personas aprovechan este buen momento para recuperar la vieja costumbre de consumirlo.

 

Museu del vermut

Situado en el centro de la ciudad de Reus, nos encontramos con este edificio modernista que acoge la colección más completa del vermut. Un espacio musealizado que cuenta con más de tres décadas de repertorio del licor. Goza de más de 5.000 artículos asociados a él.

Encontramos en su bodega una treintena de referencias al vermut, en la que por supuesto encontrarás nuestro vermut Cornicabra.

El edificio del Museu del Vermut acoge un moderno restaurante de cocina mediterránea y una elegante vermutería ideal para tomar el aperitivo. Repartido en las dos plantas del edificio encontramos la barra, decorada con cientos de botellas de vermut, la terraza interior y los cuatro comedores temáticos, que conforman este espacio gastronómico de referencia.

Sea donde sea, el vermut seguirá siendo una excusa idónea para disfrutarlo en forma de aperitivo, tanto para comer como para cenar. El momento de disfrutarlo con amigos o en familia no cambiará por mucho que la tendencia sí lo haga.

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